Le Pistil est unique en ce sens qu’il n’implique pas d’accord particulier conseillé. On peut le classer dans la catégorie des découvertes gustatives grâce à son caractère surprenant et expressif. Son côté mystérieux fait que cette cuvée se suffit à elle-même.
2016
Le Pistil
C’est sa dimension florale qui lui a donné son nom de Pistil. Il s’agit d’une cuvée très expressive, à la vinification de la plus grande précision, qui évoque immédiatement à la dégustation les champs de messicoles.
/750ml
| VARIETEE | Apremont AOP |
|---|---|
| APPELLATION | Jacquère |
| ALCOOL | 12% |
| VOLUME | 75 cl |
Dégustation
Accords mets/vin
Explosion d'arômes
Arômes
Le Pistil entraîne une véritable explosion d’arômes en bouche. Il rappelle étonnamment la floraison des iris. Si sa définition devait tenir en deux mots, nul doute qu’ils seraient « frais » et « floral ».
